{"title":"Domaine Jamet","description":"\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoir aussi : \u003ca href=\"\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-cote-brune-2007-red-rhone","title":"Domaine Jamet Côte Brune Côte-Rôtie 2007, Red Rhône 75cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, à Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône et Tupin-Semons, s'étage entre 180 et 325 mètres sur des coteaux abrupts orientés sud-sud-est, parfois à plus de 60 %, sur des roches métamorphiques (micaschistes au nord, gneiss au sud). La syrah peut y être assemblée à moins de 20 % de viognier. Le vin offre une robe rubis, des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, et des tanins fins. La cuvée Côte Brune, créée en 1976, est la seule sélection parcellaire du domaine, issue d'une parcelle du lieu-dit cadastral Côte Brune.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrine, petit gibier (faisan, canard), navarin d'agneau, pigeon aux épices, dinde aux marrons, bœuf bourguignon, coq au vin, oie rôtie, volaille ; fromages à pâte molle : munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Côte Brune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône septentrionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Lieu-dit Côte Brune ; schistes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Vendange entière, macération d'une vingtaine de jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 24 mois en fûts, dont 30 % neufs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Bouteille 75 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSelon le domaine, la Côte Brune peut vieillir 20 à 30 ans. Servir à 16-18 °C, après une heure de carafe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jamet\"\u003etous nos vins du Domaine Jamet\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49247354749258,"sku":null,"price":588.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-brune-cote-rotie-2007.jpg?v=1794304503"},{"product_id":"domaine-jamet-cote-rotie-2015-red-rhone-magnum-150cl","title":"Domaine Jamet Côte-Rôtie 2015, Red Rhône Magnum 150cl","description":"\u003ch2\u003eDégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie, à Ampuis, Saint-Cyr-sur-Rhône et Tupin-Semons, s'étage entre 180 et 325 mètres sur des coteaux abrupts orientés sud-sud-est, parfois à plus de 60 %, sur des roches métamorphiques (micaschistes au nord, gneiss au sud). La syrah peut y être assemblée à moins de 20 % de viognier. Le vin offre une robe rubis, des arômes de fruits noirs, d'épices et de violette, et des tanins fins. Pour Jean-Paul Jamet, l'assemblage est le maître mot : sa Côte-Rôtie réunit une vingtaine de parcelles de terroirs, d'expositions et d'âges différents, vinifiées essentiellement en vendange entière. En 2015, Vinous (97\/100) décrit une robe violette, un nez affirmé de mûre, de pastille de réglisse, de lard fumé et de pot-pourri, une bouche large et concentrée aux saveurs de fruits noirs, de fleurs et d'épices, et une finale minérale et fumée aux tanins bien intégrés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTerrine, petit gibier (faisan, canard), navarin d'agneau, pigeon aux épices, dinde aux marrons, bœuf bourguignon, coq au vin, oie rôtie, volaille ; fromages à pâte molle : munster, livarot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaractéristiques techniques\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDomaine :\u003c\/strong\u003e Domaine Jamet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuvée :\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays :\u003c\/strong\u003e France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSous-région :\u003c\/strong\u003e Vallée du Rhône septentrionale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Côte-Rôtie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Sec, tranquille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMillésime :\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Syrah\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir :\u003c\/strong\u003e Une vingtaine de parcelles ; schistes et granite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification :\u003c\/strong\u003e Essentiellement en vendange entière\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e Environ 22 mois en fûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Magnum 150 cl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eGarde et service\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Côte-Rôtie se garde 5 à 20 ans. Servir à 16-18 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eÀ propos du domaine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Jamet est installé sur le plateau d'Ampuis, au lieu-dit Le Vallin, au-dessus des coteaux de Côte-Rôtie. Jean-Paul Jamet, son épouse Corinne et leur fils aîné Loïc y cultivent des vignes en terrasses, les « chayets », sur un sous-sol essentiellement de schiste et, dans une moindre mesure, de granite ; Jean-Paul signait à l'automne 2015 sa quarantième vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePour aller plus loin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez \u003ca href=\"\/collections\/domaine-jamet\"\u003etous nos vins du Domaine Jamet\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/collections\/cote-rotie\"\u003enos Côte-Rôtie\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Hapiwine Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264706519370,"sku":null,"price":552.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/6998\/4160\/files\/jamet-cote-rotie-2015-magnum.jpg?v=1794304504"}],"url":"https:\/\/hapiwine.shop\/collections\/domaine-jamet.oembed","provider":"Hapiwine Shop🍷 : Wine On demand Paris 6","version":"1.0","type":"link"}